1989 yılında Kayseri’de doğan Av. Ebubekir Erkek, 2008 yılında başladığı Bilkent Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 2013 yılında mezun olmuştur. Lisans eğitimi sırasında, 2011 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde üç aylık dil eğitimine katılmıştır.
2013 yılından bu yana kurucu ortağı olduğu ERKEK & OPAN Hukuk Bürosu bünyesinde avukatlık faaliyetlerini sürdürmektedir. 2022 yılında arabuluculuk yazılı sınavını başarıyla tamamlayan Av. Erkek, uzman arabulucu olarak da mesleki çalışmalarına devam etmektedir.
